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土豆瘦肉炒腊肠做法,土豆炒腊肠怎么做好吃

编辑:臻房小赵日期:2025-07-22 20:14:01 浏览量(

摘要:土豆瘦肉炒腊肠,先将土豆去皮切丝,瘦肉切薄片。腊肠切片备用。热锅凉油,先炒腊肠至微卷,盛出备用。再炒土豆丝至断生,加入瘦肉片翻炒。将炒好的腊肠倒回锅中,加入适量...

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土豆瘦肉炒腊肠

先将土豆去皮切丝,瘦肉切薄片。腊肠切片备用。热锅凉油,先炒腊肠至微卷,盛出备用。再炒土豆丝至断生,加入瘦肉片翻炒。将炒好的腊肠倒回锅中,加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味,快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱全,土豆丝爽脆,瘦肉片鲜嫩,腊肠的咸香也让人回味无穷。简单易做,营养丰富,是一道家常美味佳肴。

土豆炒腊肠怎么做好吃

土豆炒腊肠怎么做好吃

土豆炒腊肠是一道美味的家常菜,以下是一种可能的制作方法:

所需材料:

1. 土豆2个

2. 腊肠2根

3. 大葱1根

4. 生姜1小块

5. 大蒜3瓣

6. 干辣椒适量

7. 青椒1个

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 盐适量

11. 食用油适量

步骤:

1. 土豆去皮切丝,腊肠也切成同样大小的丝,大葱切段,生姜切片,大蒜和干辣椒剁成末。

2. 烧一锅热水,放入土豆丝焯水1-2分钟,捞出沥干水分。

3. 热锅凉油,油热后放入生姜片、大蒜末和干辣椒末翻炒出香味。

4. 接着放入腊肠丝翻炒,炒至腊肠丝稍微变硬。

5. 放入土豆丝,翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。

7. 醉后加入大葱段和青椒丝,翻炒均匀,即可出锅。

你可以根据个人口味调整调料的用量,希望这个食谱能帮助你做出美味的土豆炒腊肠。

土豆瘦肉炒腊肠做法

土豆瘦肉炒腊肠做法

土豆瘦肉炒腊肠

简介:

这道菜将土豆的香糯与瘦肉的鲜嫩完美结合,腊肠的咸香也为其增添了独特的风味。是一道家常美味,适合全家享用。

所需材料:

1. 瘦肉:200克

2. 土豆:2个

3. 腊肠:1根

4. 大葱:1根

5. 生姜:一小块

6. 大蒜:3瓣

7. 干辣椒:适量

8. 青椒:1个

9. 生抽:1汤匙

10. 老抽:1茶匙

11. 料酒:1汤匙

12. 盐:适量

13. 白糖:1茶匙

14. 食用油:适量

所需工具:

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤:

* 前期准备:

1. 瘦肉切成薄片,用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 土豆去皮切厚片或块,腊肠切片,大葱切段,生姜切片,大蒜切末,干辣椒剪成小段,青椒切丝。

* 制作过程:

1. 锅中倒入适量食用油,烧热后放入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色,捞出备用。

2. 锅中留底油,放入姜片、蒜末和干辣椒段,炒出香味。

3. 放入腊肠片,翻炒至微卷。

4. 倒入土豆片或块,加入生抽、老抽、白糖和适量盐,翻炒均匀。

5. 加入大葱段和青椒丝,继续翻炒至熟透。

6. 返回锅中,将炒好的瘦肉片重新倒入,与土豆等食材混合翻炒均匀。

7. 炒至所有食材熟透,调味均匀后即可出锅装盘。

提示和建议:

* 腌制瘦肉时,可以根据个人口味调整腌制时间。

* 土豆片或块的厚度可以根据个人喜好调整。

* 炒腊肠时,可以适量加油,防止腊肠粘锅。

烹饪时间:约30分钟

分量:2-3人份

这道土豆瘦肉炒腊肠色香味俱佳,营养丰富,是一道下饭的好菜。希望你能喜欢!

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