土豆瘦肉炒腊肠做法，土豆炒腊肠怎么做好吃

摘要：土豆瘦肉炒腊肠,先将土豆去皮切丝，瘦肉切薄片。腊肠切片备用。热锅凉油，先炒腊肠至微卷，盛出备用。再炒土豆丝至断生，加入瘦肉片翻炒。将炒好的腊肠倒回锅中，加入适量...

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土豆瘦肉炒腊肠

先将土豆去皮切丝，瘦肉切薄片。腊肠切片备用。热锅凉油，先炒腊肠至微卷，盛出备用。再炒土豆丝至断生，加入瘦肉片翻炒。将炒好的腊肠倒回锅中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱全，土豆丝爽脆，瘦肉片鲜嫩，腊肠的咸香也让人回味无穷。简单易做，营养丰富，是一道家常美味佳肴。

土豆炒腊肠怎么做好吃

土豆炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是一种可能的制作方法：

所需材料：

1. 土豆2个

2. 腊肠2根

3. 大葱1根

4. 生姜1小块

5. 大蒜3瓣

6. 干辣椒适量

7. 青椒1个

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 盐适量

11. 食用油适量

步骤：

1. 土豆去皮切丝，腊肠也切成同样大小的丝，大葱切段，生姜切片，大蒜和干辣椒剁成末。

2. 烧一锅热水，放入土豆丝焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，油热后放入生姜片、大蒜末和干辣椒末翻炒出香味。

4. 接着放入腊肠丝翻炒，炒至腊肠丝稍微变硬。

5. 放入土豆丝，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。

7. 醉后加入大葱段和青椒丝，翻炒均匀，即可出锅。

你可以根据个人口味调整调料的用量，希望这个食谱能帮助你做出美味的土豆炒腊肠。

土豆瘦肉炒腊肠做法

土豆瘦肉炒腊肠

简介：

这道菜将土豆的香糯与瘦肉的鲜嫩完美结合，腊肠的咸香也为其增添了独特的风味。是一道家常美味，适合全家享用。

所需材料：

1. 瘦肉：200克

2. 土豆：2个

3. 腊肠：1根

4. 大葱：1根

5. 生姜：一小块

6. 大蒜：3瓣

7. 干辣椒：适量

8. 青椒：1个

9. 生抽：1汤匙

10. 老抽：1茶匙

11. 料酒：1汤匙

12. 盐：适量

13. 白糖：1茶匙

14. 食用油：适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 土豆去皮切厚片或块，腊肠切片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒切丝。

* 制作过程：

1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，放入姜片、蒜末和干辣椒段，炒出香味。

3. 放入腊肠片，翻炒至微卷。

4. 倒入土豆片或块，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。

5. 加入大葱段和青椒丝，继续翻炒至熟透。

6. 返回锅中，将炒好的瘦肉片重新倒入，与土豆等食材混合翻炒均匀。

7. 炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

* 腌制瘦肉时，可以根据个人口味调整腌制时间。

* 土豆片或块的厚度可以根据个人喜好调整。

* 炒腊肠时，可以适量加油，防止腊肠粘锅。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

这道土豆瘦肉炒腊肠色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！

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