摘要：土豆瘦肉炒腊肠,先将土豆去皮切丝，瘦肉切薄片。腊肠切片备用。热锅凉油，先炒腊肠至微卷，盛出备用。再炒土豆丝至断生，加入瘦肉片翻炒。将炒好的腊肠倒回锅中，加入适量...
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土豆瘦肉炒腊肠
先将土豆去皮切丝，瘦肉切薄片。腊肠切片备用。热锅凉油，先炒腊肠至微卷，盛出备用。再炒土豆丝至断生，加入瘦肉片翻炒。将炒好的腊肠倒回锅中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱全，土豆丝爽脆，瘦肉片鲜嫩，腊肠的咸香也让人回味无穷。简单易做，营养丰富，是一道家常美味佳肴。
土豆炒腊肠怎么做好吃
土豆炒腊肠是一道美味的家常菜，以下是一种可能的制作方法：
所需材料：
1. 土豆2个
2. 腊肠2根
3. 大葱1根
4. 生姜1小块
5. 大蒜3瓣
6. 干辣椒适量
7. 青椒1个
8. 生抽适量
9. 老抽适量
10. 盐适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 土豆去皮切丝，腊肠也切成同样大小的丝，大葱切段，生姜切片，大蒜和干辣椒剁成末。
2. 烧一锅热水，放入土豆丝焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，油热后放入生姜片、大蒜末和干辣椒末翻炒出香味。
4. 接着放入腊肠丝翻炒，炒至腊肠丝稍微变硬。
5. 放入土豆丝，翻炒均匀。
6. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。
7. 醉后加入大葱段和青椒丝，翻炒均匀，即可出锅。
你可以根据个人口味调整调料的用量，希望这个食谱能帮助你做出美味的土豆炒腊肠。
土豆瘦肉炒腊肠做法
土豆瘦肉炒腊肠
简介：
这道菜将土豆的香糯与瘦肉的鲜嫩完美结合，腊肠的咸香也为其增添了独特的风味。是一道家常美味，适合全家享用。
所需材料：
1. 瘦肉：200克
2. 土豆：2个
3. 腊肠：1根
4. 大葱：1根
5. 生姜：一小块
6. 大蒜：3瓣
7. 干辣椒：适量
8. 青椒：1个
9. 生抽：1汤匙
10. 老抽：1茶匙
11. 料酒：1汤匙
12. 盐：适量
13. 白糖：1茶匙
14. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 土豆去皮切厚片或块，腊肠切片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒切丝。
* 制作过程：
1. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
2. 锅中留底油，放入姜片、蒜末和干辣椒段，炒出香味。
3. 放入腊肠片，翻炒至微卷。
4. 倒入土豆片或块，加入生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
5. 加入大葱段和青椒丝，继续翻炒至熟透。
6. 返回锅中，将炒好的瘦肉片重新倒入，与土豆等食材混合翻炒均匀。
7. 炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。
提示和建议：
* 腌制瘦肉时，可以根据个人口味调整腌制时间。
* 土豆片或块的厚度可以根据个人喜好调整。
* 炒腊肠时，可以适量加油，防止腊肠粘锅。
烹饪时间：约30分钟
分量：2-3人份
这道土豆瘦肉炒腊肠色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！
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