肉炒木耳炒冬菇的做法，肉炒木耳炒冬菇的做法大全

摘要：肉炒木耳炒冬菇,做法：,1 木耳泡发，洗净，撕小朵；冬菇洗净切片；猪肉切薄片。,2 锅中倒油，油热后放入猪肉片煸炒至变色。,3 加入木耳和冬菇，翻炒均匀。...

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肉炒木耳炒冬菇

做法：

1. 木耳泡发，洗净，撕小朵；冬菇洗净切片；猪肉切薄片。

2. 锅中倒油，油热后放入猪肉片煸炒至变色。

3. 加入木耳和冬菇，翻炒均匀。

4. 加入盐、酱油、蚝油等调味料，继续翻炒至熟。

5. 出锅前撒上葱花即可。

这道菜色彩丰富，口感鲜美，营养均衡。木耳富含胶质，有助于肠道健康；冬菇能增强免疫力；猪肉则提供优质蛋白质。简单几步，就能做出美味健康的家常菜。

肉炒木耳炒冬菇的做法大全

以下是三种不同的肉炒木耳炒冬菇的做法：

做法一：

1. 冬菇用温水泡发，洗净后切片备用。

2. 木耳也用温水泡发，然后去蒂洗净，撕成小朵。

3. 猪肉洗净，切成薄片或丝，用料酒、生抽、姜蒜末和少许盐腌制十分钟。

4. 锅中加油烧热，下入腌制好的猪肉片翻炒至变色。

5. 加入葱姜蒜爆香，再加入冬菇和木耳翻炒均匀。

6. 加入适量的水、盐和酱油调味，继续翻炒至熟透即可出锅。

做法二：

1. 冬菇用温水泡发，洗净后切条；木耳用温水泡发，洗净后撕小朵；猪肉洗净，切成薄片。

2. 锅中加油烧热，下入猪肉片翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，再加入冬菇和木耳翻炒均匀。

4. 倒入炒好的猪肉片，加入适量的水、盐和酱油调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟。

5. 打开锅盖，转大火收汁即可出锅。

做法三：

1. 冬菇用温水泡发，洗净后切片；木耳用温水泡发，洗净后撕小朵；猪肉洗净，切成薄片。

2. 锅中加油烧热，下入猪肉片翻炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入冬菇和木耳翻炒均匀。

4. 倒入炒好的猪肉片，加入适量的水、盐、酱油和少许糖调味，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟。

5. 打开锅盖，转大火收汁即可出锅。

以上三种做法均比较简单，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也要注意火候的控制和食材的搭配，以确保做出美味的菜肴。

肉炒木耳炒冬菇的做法

肉炒木耳炒冬菇是一道美味的中式菜肴，主要材料有猪肉、黑木耳和冬菇。以下是这道菜的做法：

材料：

- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克

- 黑木耳：适量（根据个人喜好调整）

- 冬菇：适量（干香菇需提前泡发）

- 大蒜：3-4瓣

- 姜：1小块

- 青蒜或葱：适量

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：1茶匙

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：

- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

- 黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

- 冬菇洗净，去蒂，挤干水分。

- 大蒜切片，姜切丝，青蒜或葱切成段。

2. 炒肉片：

- 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 炒蔬菜：

- 锅中留底油，放入姜丝和大蒜片爆香。

- 放入黑木耳和冬菇，翻炒均匀。

- 加入适量的盐和白糖，继续翻炒。

4. 合炒：

- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

- 根据个人口味，可以加入少许生抽或老抽调色增香。

- 醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 猪肉片可以切成薄片，这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。

- 黑木耳和冬菇要提前泡发，以便更好地入味和口感。

- 炒菜时火候要快，保持中高火快速翻炒，避免炒焦。

- 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入干辣椒或辣椒酱。

这道肉炒木耳炒冬菇色香味俱全，营养丰富，是一道下饭的好菜。

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