烧冷面怎么做简单又好吃

摘要：烧冷面,烧冷面是一道简单又美味的面食，适合快速准备一顿早餐或晚餐。以下是制作方法,材料,- 面条,- 蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豆芽）,- 肉类（如鸡肉、猪肉，可选...

购房微信：180⒏9828⒋70

烧冷面

烧冷面是一道简单又美味的面食，适合快速准备一顿早餐或晚餐。以下是制作方法

材料

- 面条

- 蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豆芽）

- 肉类（如鸡肉、猪肉，可选）

- 调料盐、胡椒粉、酱油、香油、辣椒油

步骤

1. 将面条煮熟，过冷水，沥干。

2. 切好蔬菜，肉类切丝备用。

3. 热锅凉油，先炒香肉丝，再加入蔬菜翻炒。

4. 倒入煮好的面条，加入调料，快速翻炒均匀。

5. 出锅前淋上香油和辣椒油，拌匀即可。

小贴士

- 面条煮熟后要过冷水，这样口感更弹。

- 蔬菜和肉类可以根据个人口味调整。

- 炒面时火候要快，保持食材的新鲜口感。

简单几步，一碗香喷喷的烧冷面就做好了，既营养又美味。

烧冷面：简单又美味的面条佳肴

烧冷面怎么做简单又好吃

在繁忙的都市生活中，一碗简单又美味的烧冷面成为了许多人的心头好。烧冷面，作为一种具有浓郁特色的面食，不仅味道独特，而且制作简便。本文将为您详细介绍烧冷面的制作方法，让您在家中也能轻松制作出这道美味的佳肴。

原料与配料

要制作烧冷面，首先需要准备以下原料：

1. 面条：选用优质的面条，如荞麦面、淀粉面或普通面条等。

2. 肉类：猪肉、牛肉或鸡肉均可，建议选用瘦肉，以便更好地吸收调料的味道。

3. 蔬菜：黄瓜、胡萝卜、豆芽等新鲜蔬菜，既增加口感，又丰富了营养。

4. 调料：食盐、酱油、醋、辣椒油、花椒油、蒜泥、香葱、熟芝麻、鸡蛋等。

制作步骤

1. 准备食材

将面条煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。将肉类切成薄片，蔬菜洗净切好。

2. 腌制肉类

将切好的肉类放入碗中，加入适量的食盐、酱油、料酒、生粉和少许五香粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 烹饪面条

锅中加水烧开，放入面条，煮至面条熟透。捞出后过冷水，沥干水分备用。

4. 热锅凉油

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色。捞出备用。

5. 炒制蔬菜

锅中加入适量的食用油，放入蒜泥、辣椒油、花椒油，炒香后加入蔬菜，翻炒至断生。

6. 混合调料

将煮好的面条放入锅中，加入适量的食盐、酱油、醋、辣椒油、花椒油、蒜泥、香葱和熟芝麻，翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。

7. 加入肉片和蔬菜

将炒好的肉片和蔬菜重新放回锅中，与面条混合均匀，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1. 面条煮熟后要过冷水，这样可以去除多余的淀粉，使面条更加劲道。

2. 腌制肉类时，可以适量加入五香粉，增加肉类的香味。

3. 炒制蔬菜时，可以根据个人口味调整辣椒油的用量。

4. 炒制过程中，火候要适中，避免炒糊影响口感。

结语

通过以上简单的步骤，您就可以在家中轻松制作出美味的烧冷面了。这道美食不仅味道独特，而且营养丰富，是您忙碌生活中的一道美味佳肴。希望本文能为您带来烹饪的乐趣，让您和家人共享这道简单又美味的烧冷面。

团购热线：1⒏0⒏9828470